薪のトリュフ（抹茶）

トリュフと言えば球形のチョコレートが一般的だが、『木』をコンセプトとするDRYADESでは、森の恵みである『薪』をイメージして作られています。薪らしくなるよう成型するには力加減がポイントで、他では見られないオリジナルなビジュアルにしようという、職人のこだわりが「薪のトリュフ」には表われています。

宇治の抹茶を贅沢に使用。ホワイトチョコレートがベースのガナッシュは口どけよく、なめらかかつ濃厚に。
それを覆う抹茶チョコレートはきめ細やかなパリッと食感がアクセントになっています。表面の抹茶パウダーは鮮やかな抹茶の色と香りを存分に伝えます。

「抹茶の味わいを愛する方に自信を持ってお届けしたいチョコレートです。凝縮された抹茶の風味と旨味が、口いっぱいにふわりと広がりますよ」と話すシェフショコラティエ。
「抹茶味のチョコレートには根強いファンが多いんです。その方たちを満足させる濃厚で贅沢な味わいに仕上げました」

厳選した宇治の抹茶が抹茶の風味を存分に伝える一品。抹茶ならではのコク深い味わいと、華やかに広がる香りの余韻をお楽しみください。