オランジェットの手作り風景

みなさまこんにちは!
ハンドクラフトチョコレート「DRYADES (ドリュアデス)」春日本店です!

私たちDRYADESはハンドクラフトチョコレートとして手づくりのチョコレートを製造販売しております!
本日はそんなDRYADESの日常の光景を少しだけ皆様にお届けいたします!

人気商品「オランジェット」1,080円(税込)の仕込み工程を一部お見せ致します。

砂糖漬けされたオレンジピールにナッツがまぶしてありますね。
それにココアパウダーを纏わせます。
このひと手間、通常は行いませんがこれをすることでオレンジの水分が逃げず、瑞々しさが失われにくくなるんです!

続いては器具紹介でも取り上げたエンローバーの登場です。

オレンジピールが綺麗なチョコレートの滝を潜り抜けています。

最後に余分なチョコをカットして形を整えたら完成です!

是非1度ご賞味ください!
皆様のご来店お待ちしております!

■この記事についてのお問合せ先■

DRYADES 春日本店
住所:東京都文京区西方1-2-8 BRICK BLOCK 1階
TEL:03-6801-5625
E-mail:info@dryades.jp